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Pâte à choux, confit de fraise et crémeux citron.

Sablé breton chocolat, biscuit chocolat sans farine, Caracrakine et crémeux chocolat lait framboise.

Sablé breton chocolat, caramel exotique à la fleur de sel, biscuit chocolat sans farine et mousse chocolat 70% de cacao.

Crumble amande, Tatin pêche, crème vanille mascarpone.

Pâte sablée amande, crème citron et guimauve citron.

Macaron framboise, crème légère litchi et framboise.( sans gluten )

Croustillant praliné, cœur chocolat noir café, mousse chocolat blanc et lait.

Croustillant amande, confit de pêche, crémeux verveine et mousse pêche de vigne. ( sans gluten )

Croustillant Caracrakine, crémeux chocolat lait, biscuit chocolat sans farine et mousse chocolat Emelza 72% de cacao.

Croustillant amande, compotée d'abricot et mousse vanille.( sans gluten )

Biscuit pain de Gênes croustillant, confit mangue passion et mousse coco.

Croustillant feuilletine,crémeux fèves de Tonka, confit de griotte et mousse chocolat lait. 

Biscuit pâte à choux framboise, crèmeux framboise mure et mousse mascarpone.

Biscuit amande, croustillant feuilletine et mousse chocolat. 

Biscuit Joconde amande, crème au beurre café Arabica et ganache chocolat noir.

Biscuit moelleux pistache, confit fraise,crème chantilly pistache et vanille.

Pâte sablée linzer, crème légère vanille et fraise.

Pâte feuilletée caramélisée, crémeux vanille, crème mascarpone vanille, mousseline vanille.

Galette bretonne, crème légère vanille et framboises.

Pâte sablée amande, confit de fruits rouges et crème légère fèves de tonka.

Pâte sablée amande, confit myrtille violette, pâte à choux, crémeux myrtille et crème mascarpone.

Pâte sablée breton, crème légère vanille et fruits rouges mélangés.

Sablé breton gingembre, crèmeux citron vert, coulis de groseille et crème légère passion.

Biscuit macaron, crème mousseline pistache et framboises.